גריסי פנינה

גריסי פנינה של הקולה בעיר, אלו גרעיני שעורה ללא הקליפה החיצונית שעוטפת אותה, עובדה זו וצבעם הלבן נתן להם את השם “גריסי פנינה”.
רוב הערכים התזונתיים של השעורה מצויים בקליפה, אך למרות זאת גריסי הפנינה עדיין נחשבים למאכל בריא ומזין. הבישול של גריסי הפנינה הוא קצר יחסית ולכן מתאים לשילוב כתוספת, מרקים, סלטים.